Le mercure est dans l’piton et ça nous coupe toute envie de popoter dans la maison. Heureusement, la cuisine méditerranéenne est là avec son éventail de recettes débordantes de saveurs qui ne nécessitent aucune cuisson. On vous propose 5 recettes pour lesquelles vous pourrez délaisser le four afin de contrer la chaleur des beaux jours!
Quand on pense aux plats méditerranéens, le taboulé en est un que l’on connaît bien! Cette salade de persil, tomates, oignons verts et burghol peut être servie en accompagnement ou encore pour un petit «snack» gourmand avec de la laitue ou des légumes croquants.
Mezzé incontournable de la cuisine levantine, la salade fattouch déborde de fraîcheur! Contenant des tomates, du concombre libanais, des radis et des morceaux de pain pita, elle se prépare en un claquement de doigts. En plus, elle est bourrée de vitamines!
Bien manger peut assurément être synonyme de simplicité, et cette recette ultra-fraîche est là pour vous le rappeler! Concombres en dés, yogourt, ail et menthe séchée: voilà tout ce dont vous avez besoin pour une salade aux saveurs gourmandes qui ne prend que quelques minutes à cuisiner.!
Pour faire le plein de protéines sans avoir à allumer les ronds du four, cette recette de balila vient à votre secours! Cette salade de pois chiches à l’ail, au cumin et à l’huile d’olive est traditionnellement servie chaude, mais sera tout aussi délicieuse consommée toute fraîche.
Quand il fait trop chaud pour partir les fourneaux, rien de mieux qu’une assiette de muhammara à l’heure du repas. D’origine syrienne, il s’agit d’un plat à base de poivrons rouges, de noix, de pain grillé et d’épices réduits en une délicieuse purée. Accompagnez-le de pain pita et de légumes frais pour un souper sans cuisson vite fait, bien fait!
Pour encore plus d’idées de recettes rafraîchissantes et sans cuisson, consultez toutes nos recettes dans cette section .
