Soupe de courge musquée
Soupe de courge musquée
2-4 personnes
Ingrédients
- 3-4 tasses de Bouillon de poulet
- 2 c à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de céleri
- 1 grosse carotte
- 1 grosse pomme de terre
- 1 courge musquée de taille moyenne
- Sel et poivre
Préparation
- Laver les légumes et couper les en dés
- Faire dorer l’oignon avec le beurre
- Ajouter tous les légumes et les faire revenir sur le feu pour 5 minutes
- Faire couvrir de bouillon et laisser mijoter à feu doux pour 40 minutes
- Mettre le tout dans un robot et mixer jusqu’à obtention d’une soupe bien lisse
- Remettre sur le feu, ajouter le restant du bouillon
- Saler et poivrer et servir.
