Penne alla Vodka
Penne alla Vodka
4 portions
Ingrédients
- 400g de penne
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400g de tomates concassées
- 60ml de vodka
- 125ml de crème épaisse (15% ou 35%)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
- Persil frais
Préparation
- Cuire les pâtes al dente.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter la vodka et laisser réduire.
- Incorporer les tomates et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter la crème et assaisonner.
- Mélanger avec les pâtes, parsemer de parmesan et servir avec du persil.
